El presidente de la Cámara Unión del Comercio e Industria de Campana (CUCEI), Octavio “Chiche” Lagar, continúa recorriendo y acompañando a los comercios y emprendimientos de Campana. En esta oportunidad visitó DAF Pastelería, un espacio especializado en horneados y pastelería artesanal que se distingue por la calidad de sus elaboraciones y, especialmente, por sus medialunas de autor.
Ubicada en Ruta 4, kilómetro 4,5, DAF sorprende desde el primer momento por su propuesta. Un lugar pintoresco, cálido y atractivo, pensado para hacer una pausa y disfrutar, donde la ambientación y la atención acompañan una propuesta gastronómica que invita a quedarse. Es uno de esos espacios que llaman la atención al pasar y que, una vez conocidos, dan ganas de visitar nuevamente.
DAF propone una amplia variedad de productos dulces y salados elaborados artesanalmente y con ingredientes de primera calidad. Medialunas, tortas personalizadas, cookies, cheesecakes y distintas propuestas para acompañar un buen café forman parte de una oferta que tiene como premisa cuidar cada detalle, desde la elección de la materia prima hasta el momento en que el producto llega a la mesa.
Durante su visita, Chiche Lagar fue recibido por Aldana, propietaria de DAF y especialista en pastelería, quien le contó sobre el crecimiento del emprendimiento y la filosofía con la que trabaja diariamente.
Aldana le imprime a cada elaboración su conocimiento, creatividad y personalidad. Esa impronta puede apreciarse especialmente en las medialunas de DAF: elaboradas con manteca 100%, son verdaderas medialunas de autor, en las que la técnica artesanal se combina con ese toque personal que las vuelve reconocibles y les da una identidad propia.
La recorrida incluyó además el corazón de DAF: su cocina, donde nacen diariamente las distintas propuestas. Allí, Aldana le mostró a Lagar el equipamiento y las maquinarias utilizadas en los procesos de elaboración y horneado, fundamentales para lograr cocciones parejas y precisas y mantener la calidad que caracteriza a cada producto.
“Las medialunas son realmente espectaculares. Se nota desde el primer bocado la calidad de la materia prima, la manteca, el cuidado en la elaboración y, fundamentalmente, la mano de quien sabe lo que hace. Y las tortas tienen ese mismo nivel: además de ser hermosas, son riquísimas. Detrás de cada producto hay conocimiento, dedicación y muchas horas de trabajo de Aldana y su equipo”, destacó Chiche Lagar.
El titular de CUCEI remarcó también el valor que representan este tipo de emprendimientos para Campana: “Cuando uno entra a la cocina y conoce todo el trabajo que existe detrás de una medialuna, una torta o una cookie, entiende por qué es tan importante acompañar al comercio local. Hay inversión, capacitación, esfuerzo y una enorme pasión por ofrecer cada día algo mejor. DAF es otro ejemplo de emprendedores que apuestan, invierten y generan propuestas de calidad en nuestra ciudad”.
Desde DAF sostienen que “los mejores momentos empiezan con algo rico”, una idea que resume la esencia del emprendimiento. Cada producto es elaborado artesanalmente, con ingredientes seleccionados, manteca 100% y especial atención en cada detalle. El objetivo no pasa solamente por ofrecer buena pastelería, sino también por generar una experiencia cálida para que quienes los visitan se sientan como en casa y tengan ganas de volver.
Y precisamente esa combinación entre un lugar pintoresco y acogedor, una atención cercana y una pastelería artesanal de primer nivel es uno de los grandes atractivos de DAF. La propuesta invita tanto a quienes buscan hacer una pausa en el camino como a quienes quieren acercarse especialmente para compartir un café acompañado por alguna de sus especialidades.
Además de la atención en el local, DAF realiza delivery, permitiendo disfrutar sus elaboraciones también en casa.
Quienes quieran conocer sus productos, realizar consultas o efectuar pedidos pueden encontrarlos en Instagram como @daf.pasteleria o comunicarse por WhatsApp al 3489 632353.
“Hay que probar las medialunas de DAF. Tienen personalidad, calidad y ese sabor artesanal que marca la diferencia. Felicito a Aldana por lo que ha logrado y, como siempre decimos desde CUCEI, invitamos a los vecinos a conocer, elegir y acompañar a nuestros comercios y emprendedores”, señaló Lagar.
Y cerró con una recomendación para quienes habitualmente recorren la zona: “Si hay un lugar en el que vale la pena hacer una parada obligatoria cuando transitás por la Ruta 4, ese lugar es DAF. Entrá, conocé el lugar, probá sus medialunas, sus tortas o cualquiera de sus especialidades. No te vas a arrepentir y, seguramente, vas a querer volver”.
